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ディプロマティコ プラナス

定価 ¥4,800

Unit price per 

(税込)

ディプロマティコは、1959年創業のウニダス蒸溜所でつくられる、スムースな口当たりとコクのある甘みが特長のベネズエラ産プレミアムラムです。
一般的なスペイン系ラムは糖蜜を発酵させ、コラムスチルで蒸溜後、シェリーの熟成方法であるソレラ方式で熟成しますが、ディプロマティコは異なります。原料は糖蜜の他に、より糖度の高いシュガーケイン ハニーを使用。また蒸溜器はコラムスチル1種ではなく、カナディアンウイスキーで使用される珍しいバッチケトル、スコッチウイスキーの蒸溜に用いられるポットスチルの3種を使用しています。
各蒸溜器から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した「ライト」、「セミヘビー」、「ヘビー」の3タイプのラムをブレンドすることで、ディプロマティコが誕生します。「ライト」タイプの華やかさ、「ヘビー」タイプの深い味わい、そしてこの2つをスムースにつなげてくれる「セミヘビー」タイプ。これら3つのブレンド比率を変え、調和させることで味わいの変化に富んだラムをつくりだしています。

テイスティングコメント

プラナスはココナッツやコーヒー、チョコレートの風味を残しつつ、チャコールフィルターにて色だけを取り除いたプレミアムホワイトミキシングラム。色からは想像のつかない複雑な味わいがカクテルの可能性を与えてくれます。

度数 40
容量 700㎖
原産国 ベネズエラ
蒸留所 ウニダス蒸留所
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